Dunkel 68
Mürbeteig, Kakaobiskuit, Hausganache aus 68 % Kuvertüre, darüber ein Spiegel aus derselben Schokolade. Unser ältestes Stück.
4,80 €pro Stück
Was heute in der
Vitrine liegt
Sieben Törtchen, vierzehn Pralinenfüllungen, vier Tafeln und was die Jahreszeit sonst hergibt. Die Karte wechselt — das hier ist die Grundlage.
Törtchen
Sechs Stück passen
in eine Schachtel
Jedes Törtchen ist eine kleine Konstruktion aus drei bis fünf Schichten. Wir setzen sie morgens zusammen, damit der Boden bis zum Abend knusprig bleibt.
Erdbeere & Ganache
Helle Schokoladencreme, ein Kern aus Erdbeerkompott ohne Zuckerzusatz, obenauf eine ganze Frucht. Von Mai bis September.
5,20 €pro Stück
Walnuss & Karamell
Gesalzenes Karamell unter einer Schicht Schokoladencreme, dazu geröstete Walnuss. Das süßeste Stück, das wir machen — mit Absicht.
4,90 €pro Stück
Pralinen & Trüffel
Vierzehn Füllungen,
frei gemischt
Sie zeigen auf das, was Sie möchten, wir setzen es in die Schachtel. Vier Stück, acht, zwölf oder vierundzwanzig — die Zusammenstellung ist immer Ihre.
Trüffel
Sahneganache, von Hand gerollt, in Kakao gewälzt. Sechs Sorten: Natur, Fleur de Sel, Tonka, Espresso, Orange und Rum.
1,60 €pro Stück
Tafeln
100 Gramm, in der eigenen Form gegossen. Vier Sorten: 68 % pur, 68 % mit Nibs, Milch mit Salzmandel, Weiß mit Himbeere.
6,50 €100 g
Éclairs
Brandteig, am Vormittag gebacken, erst kurz vor dem Verkauf gefüllt. Zwei Sorten am Tag, meistens Schokolade und eine Frucht.
4,60 €pro Stück
Die ganze Karte
Preise auf
einen Blick
Törtchen, einzeln
4,20 – 5,60 €
Sieben Sorten täglich, die Karte hängt im Laden. Ab sechs Stück in der Schachtel.
Schachtel mit sechs Törtchen
28,00 €
Frei zusammengestellt, feste Schachtel, auf Wunsch mit Kühlelement.
Pralinen & Trüffel
1,60 – 2,10 €
Vierzehn Füllungen. Achterschachtel 15,00 €, Zwölferschachtel 21,00 €.
Tafel, 100 g
6,50 €
Vier Sorten, in der eigenen Form gegossen, ohne Lecithin.
Kuchen am Stück
4,80 €
Wechselnd: Schokoladenkuchen, Nusskuchen, im Winter Lebkuchentorte.
Torte, klein (Ø 18 cm)
ab 38,00 €
Für sechs bis acht Personen. Drei Tage Vorlauf, Details auf der Tortenseite.
Heiße Schokolade
4,90 €
Aus derselben Kuvertüre wie die Pralinen, mit Sahne oder ohne.
Geschenkschachteln
18,00 – 46,00 €
Drei Größen mit Band und Karte. Firmenmengen ab zwanzig Stück.
Saison
Was es nur ein paar
Wochen im Jahr gibt
Im Frühjahr Rhabarber und Zitrone, im Sommer Beeren, im Herbst Haselnuss und Quitte, im Winter Orange, Zimt und Lebkuchen. Wir kaufen ein, was gerade gut ist, und lassen den Rest weg.
Was in der Saison besonders gut läuft, hängen wir an die Tafel im Laden. Fragen Sie ruhig — meistens gibt es noch etwas hinter der Theke, das noch nicht in der Vitrine steht.
Nach heute fragenGut zu wissen
Häufige Fragen
Wie lange hält sich das?
Törtchen essen Sie am besten am selben Tag, spätestens am nächsten — sie stehen im Kühlschrank, kommen aber eine halbe Stunde vorher heraus. Pralinen halten sich bei 16 bis 18 Grad drei Wochen, Tafeln ein halbes Jahr. Nicht in den Kühlschrank legen: Schokolade zieht dort Feuchtigkeit und wird grau.
Gibt es etwas ohne Gluten oder ohne Laktose?
Ja, aber nicht immer alles. Die Trüffel sind bis auf zwei Sorten glutenfrei, die dunklen Tafeln sind laktosefrei. Wir arbeiten in einer Werkstatt mit Mehl und Sahne — eine vollständige Trennung können wir nicht zusichern. Bei einer Allergie sprechen Sie uns bitte direkt an, dann sagen wir Ihnen genau, was geht.
Kann ich Törtchen vorbestellen?
Für bis zu zwölf Stück reicht ein Anruf am Vortag. Bei größeren Mengen — etwa für ein Büro oder eine Feier — planen Sie bitte zwei Tage ein, damit wir die Mengen entsprechend ansetzen können.
Verschicken Sie auch?
Pralinen und Tafeln versenden wir innerhalb Deutschlands, von Oktober bis April. Im Sommer nicht — die Ware kommt sonst geschmolzen an. Törtchen und Torten verschicken wir grundsätzlich nicht; die holen Sie bitte ab.
Etwas gefunden?
Rufen Sie an und wir legen es zur Seite. Für alles ab zwölf Stück brauchen wir einen Tag Vorlauf, für Torten drei.